Gratin dauphinois (recette originale)

La recette vient d’ici

https://www.marmiton.org/recettes/recette_gratin-dauphinois-recette-originale_22307.aspx

Mais comme marmiton continu dans la médiocrité, je me garde cette copie:

  • Ingrédients:
  • 1 Kg de pomme de terre type belle de fontenay.
  • 2 gousses d’ail.
  • 1 L de crème.
  • Sel & poivre.

Étapes:

  • Étape 1, Préchauffer le four à 150°C (thermostat 5).
  • Étape 2, Éplucher et couper les pommes de terres en rondelles. Presser l’ail.
  • Étape 3, Napper le fond d’un plat à gratin de crème.
  • Étape 4, Alterner une couche de pommes de terres, crème, ail, sel, poivre, jusqu’à épuisement des ingrédients et terminer en nappant de crème, sel, poivre.
  • Étape 5, Mettre au four pendant au moins une heure. Plus la température est basse et le temps de cuisson long, plus les pommes seront fondantes…
  • Étape 6, Déguster.

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